Chokladrutor

Idag snöade det här, så vi stannade inne och myste och bakade lite kakor.

Jag tycker att de blev supersmarriga, med mycket choklad- och mandelsmak!

Receptet är hämtat från favoriten "Annas kokbok" och heter "Mosters chokladrutor".

Jytter av sakeer, bland annat mina favoritskålar från Elsas hem.

Eftersom de är i plast är de tåliga och vi har dem till allt från popcorn, sallad och bakning.

Ingredienser för ca 30 kakor:

200 g chokladkaka t ex Marabou
200 g smör

4 ägg

4 dl socker
2 1/4 dl mjöl

1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

200 g sötmandel

1 rågad msk snabbkaffe+ 2 msk hett vatten (jag tog vanligt bryggkaffe istället)


1. Smörj och bröa en långpanna. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka mandeln.

2. Smält smöret och tag sedan av den från plattan. Lägg i chokladbitarna och låt dem smälta.

3. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Häll i blandningen av mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

5. Häll i chokladen, kaffet och hälften av nötterna.

6. Blanda och häll ut smeten i långpannan, jämna till den.

7. Häll på resten av nötterna på.

8. In i mitten av ugnen i 25 minuter, den ska inte stå inne för länge, för den ska vara lite kladdig inuti!

9. Ta ut den och låt den kallna innan du skär den i bitar. Den går bra att frysa.

Ät och njut!

Jag har sparat (de flesta) till jobbet och fredagsfikat,

så om någon kollega läser det här,

vet ni vad som bjuds... ;)