lördag 13 november 2010

God efterrätt

Gottigott på lördagen!

Chokladbrownie med hallonmousse

1 ½ dl valnötter
1 ½ dl hasselnötter
100 g mörk choklad
100 g smör
2 ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
1 dl vetemjöl
2 dubbeldajm
5 dl vispgrädde
5 gelatinblad (har ökat med ett ½ blad)
7 dl hallon
2 ½ dl strösocker
Drygt ½ msk vaniljsocker
3 ½ dl matlagningsyoghurt
4 passionsfrukter
Värm ugnen till 200 grader.

Rosta nötterna i 10 minuter och hacka dem grovt.
Smält ihop smör och choklad. Blanda i nötterna.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker i en annan bunke.
Rör i bakpulver och vetemjöl.

Vänd ner chokladblandningen och den krossade dajmen.

Baka i springform 8-10 minuter.
Låt svalna.

Vispa grädden.
Blötlägg gelatinbladen.
Mixa hallon, strösocker och vaniljsocker till en puré. Blanda med yoghurten.

Smält gelatinet. Rör ut lite av hallonmixen i den.
Vänd till sist ner resten av hallonmixen och till sist grädden.

Häll blandningen över chokladbottnen och ställ formen i kylskåp i minst 2 timmar
(enligt recept, men vi fick sätta in den i frysen i ca 2 timmar för att få den att stelna).

Servera med passionsfrukt i klyftor.

(Från Elle a la Carte 1999, jag har hittat receptet på Fröken dills eminenta matblogg)


Smask!

2 kommentarer:

Saramedflera sa...

Det låter o ser mumsigt ut :-) Fin blogg du har.
Kram

Blogger sa...

BlueHost is ultimately one of the best hosting provider with plans for all of your hosting needs.