God efterrätt

Gottigott på lördagen!

Chokladbrownie med hallonmousse

1 ½ dl valnötter

1 ½ dl hasselnötter

100 g mörk choklad

100 g smör

2 ägg

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

½ tsk bakpulver

1 dl vetemjöl

2 dubbeldajm

5 dl vispgrädde

5 gelatinblad (har ökat med ett ½ blad)

7 dl hallon

2 ½ dl strösocker

Drygt ½ msk vaniljsocker

3 ½ dl matlagningsyoghurt

4 passionsfrukter

Värm ugnen till 200 grader.

Rosta nötterna i 10 minuter och hacka dem grovt.

Smält ihop smör och choklad. Blanda i nötterna.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker i en annan bunke.

Rör i bakpulver och vetemjöl.

Vänd ner chokladblandningen och den krossade dajmen.

Baka i springform 8-10 minuter.

Låt svalna.

Vispa grädden.

Blötlägg gelatinbladen.

Mixa hallon, strösocker och vaniljsocker till en puré. Blanda med yoghurten.

Smält gelatinet. Rör ut lite av hallonmixen i den.

Vänd till sist ner resten av hallonmixen och till sist grädden.

Häll blandningen över chokladbottnen och ställ formen i kylskåp i minst 2 timmar

(enligt recept, men vi fick sätta in den i frysen i ca 2 timmar för att få den att stelna).

Servera med passionsfrukt i klyftor.

(Från Elle a la Carte 1999, jag har hittat receptet på Fröken dills eminenta matblogg)

Smask!